Kölsches Buffet

 

 

Kölsches Büffet

 

Kräftige Gemüse – Kartoffelsuppe mit Mettwurst oder Gulaschsuppe

Partybrötchenplatte mit kölschen Spezialitäten:

Sülze mit Senf-Estragon Sauce

Flönz (Blutwurst) mit Gewürzgürkchen und Silberzwiebeln

Halver Hahn (dicke Scheiben vom mittelalten Gouda und Senf)

Fleisch- und Leberwurst

Dünne Pfannkuchen Schnecken mit Schinken, Weißkraut und Schmand gefüllt

Tafelspitz oder Roastbeef mit Meerrettich / Remouladensauce

Broccolitaat

Warmer Speck – Kartoffelsalat

Heringssalat

Hähnchenbollen mit pikanter Tomaten – Knoblauchsauce

Karamelcreme

Kräuterbutter, Dips, Stangenbrot